Оптимальный фокус будет зависеть от размера матрицы. Как правильно заметил Витали... надо что-бы все влезло. В метровом фокусе размер изображения Луны около 9-ти мм.

Правильно - насчет размера на матрице.
По поводу выдержки - единой установкой не обойтись.
Прийдется менять в зависимости фазы - от 1/1000 (или около того) в самом начале затмения (считай полная Луна), и до 1-2 сек в середине полного затмения.
А вот ISO можно вполне не менять и выставить 400-800-1600 (в зависимости от светосилы сетапа).
Режим съемки на Кэноне можно автоматизировать следующим образом: используя стандартное меню серийной съемки снимать по 10 кадров (их потом сложить в Регистаке и получить один "кадр видео"). А вот частота таких серий может быть и 1 минута, и 2 минуты, и т.д. В основном это зависит от объема карты памяти. По ходу действия, между сериями, как раз и меняется выдержка.

И по поводу абсолютного значения выдержки.
Частные фазы можно снимать как и обычную Луну - такие данные есть у многих.
Скажем для "первой четверти", при светосиле 1/12, исо800, выдержка 1/400с
для "серпика в 3 дня", при светосиле 1/12, исо800, выдержка 1/100с
А вот полную фазу нужно снимать как "пепельный свет" Луны и это при светосиле 1/5, исо1600, выдержка 1 сек.

Спасибо! Пока есть время для тренировки.

А что вам мешает поставить авто выдержку с фиксированным ISO и приоритетом диафрагмы (AV) , да и клатцайте себе на автомате ( c ведением)!

Для астрофото такой вариант малоприемлем. Особенно когда объект СУЩЕСТВЕННО меняет яркость, причем в разных своих частях - неизбежно будет там пересвет, а там недосвет, и сессия вам не понравится (если не сказать больше)
Так что в астрофото только МАНУАЛ, и желательно с предварительной тренировкой.

Хорошо сказали

Да и не во всех камерах режим приоритета диафрагмы может корректно работать без объектива !

Два затмения, фотал и снимал видео, на один и тот же фотоаппарат на разных инструментах, и пришёл к выводу, что 1- нужно ловить фокус 2- нужно складывать HDR, потому , что при затмении получается недоэкспозиция ( в полной фазе).

в Киеве планируется тротуарка по этому поводу, желающие могут присоединиться))
https://www.facebook.com/events/475847949507347/

Напомню о предстоящем в ночь с 27 на 28 июля 2018 года полном лунном затмении.
Это затмение имеет несколько особенностей.

Во первых, произойдет оно во время нахождения Луны в апогее, в связи с чем это затмение станет самым продолжительным в 21-м веке.
Общая продолжительность всех фаз частного затмения составит 3ч 55м!
Продолжительность полного затмения составит 1ч 43м!
Максимальная фаза затмения, определяемая глубиной погружения Луны в земную тень, составит - 1,613.

Во вторых, с точностью до суток затмение совпадает с моментом великого противостояния Марса, при котором "Красная планета" окажется на расстоянии в 57,7 млн. км от Земли и будет иметь блеск -2,8m при видимом диаметре диска 24,3".
При этом Марс будет располагаться всего в 5,5° градусах южнее Луны.

Ну и в третьих, все фазы этого затмения будут видны в Харькове! При условии хорошей погоды, конечно! Начало полутеневого затмения Луны для Харькова практически совпадает с её восходом.

Начало частного полутеневого лунного затмения – 20ч 14м 51с
Начало частного лунного затмения – 21ч 24м 29с
Начало полного лунного затмения – 22ч 30м 17с
Максимальная фаза затмения – 23ч 21м 45с
Окончание полного лунного затмения – 0ч 13м 14с
Окончание частного лунного затмения – 01ч 19м 01с
Окончание частного полутеневого лунного затмения – 02ч 28м 39с

Успешных наблюдений!